食材
操作步骤
- 混合味噌、糖、味醂、料理酒和酱油。姜蒜切碎。
- 锅中少量油炒香姜蒜，加入绞肉炒散，中心达到至少71°C。
- 加入调味汁炒至多余水分基本收干，离火。
- 强蒸汽散去后，将肉味噌铺在浅盘，盖罩，用樱木启动1轮。
- 停止后静置10分钟，同时将意面煮熟。
- 把肉味噌拌入熟意面，按喜好加葱花和全熟蛋。
盖罩静置
10:00机器停止后再计时；计时器不控制设备。
容易忽略的地方
本页采用全熟蛋。配图是摆盘参考，不以图中的蛋熟度作为操作标准。
怎么搭配
味噌与酱油已有咸味，面煮好后先拌匀尝味，再决定是否补盐。
运行与静置说明
单次运行：15cm、18cm款约22秒；23cm款约20秒，具体按随箱说明书。静置10分钟指机器停止后的盖罩等待。备料、腌制、熟制和等待时间分别计算；本页的计时器只帮助记录罩内静置，不控制设备。
冷烟只增香，不能把生食熏熟、杀菌或延长保存期限。需要加热的食材先充分做熟。查看完整使用指南。