食材
操作步骤
- 牛排按正常方式煎或烤制。家庭安全参考：中心至少63°C，并静置至少3分钟。
- 完成休息后逆纹切成约6mm厚的片。
- 单层摆到干净浅盘里，避免重叠。
- 盖罩，用Hickory启动1轮。
- 停止后静置5分钟，揭罩，按口味配少量盐或山葵。
盖罩静置
05:00机器停止后再计时；计时器不控制设备。
容易忽略的地方
绞肉牛排不适用整切牛排的温度参考，绞牛肉应达到至少71°C。不要只看表面颜色判断熟度。
怎么搭配
搭清淡蔬菜和主食，蘸汁另放，让每个人自己决定用量。
运行与静置说明
单次运行：15cm、18cm款约22秒；23cm款约20秒，具体按随箱说明书。静置5分钟指机器停止后的盖罩等待。备料、腌制、熟制和等待时间分别计算；本页的计时器只帮助记录罩内静置，不控制设备。
冷烟只增香，不能把生食熏熟、杀菌或延长保存期限。需要加热的食材先充分做熟。查看完整使用指南。
