食材
操作步骤
- 鱼肉按包装要求处理，吸去表面多余水分，轻撒盐。
- 用烤箱或平底锅充分加热，中心达到至少63°C。
- 将熟鱼放到干净浅盘内，皮面朝上。
- 盖罩，用适配的食品烟熏木屑启动1轮。
- 停止后静置5分钟，揭罩，搭柠檬或白萝卜泥食用。
盖罩静置
05:00机器停止后再计时；计时器不控制设备。
容易忽略的地方
原资料没有指定木种，本页也不硬性指定。首次不采用多轮累加，先用熟食、小份和一轮建立参照。
怎么搭配
配米饭、清淡小菜。鱼肉已加盐时，蘸汁先少放。
运行与静置说明
单次运行：15cm、18cm款约22秒；23cm款约20秒，具体按随箱说明书。静置5分钟指机器停止后的盖罩等待。备料、腌制、熟制和等待时间分别计算；本页的计时器只帮助记录罩内静置，不控制设备。
冷烟只增香，不能把生食熏熟、杀菌或延长保存期限。需要加热的食材先充分做熟。查看完整使用指南。
