食材
操作步骤
- 三文鱼按正常方法处理，擦掉表面多余水分。
- 轻撒盐和黑胡椒，煎或烤至中心充分熟透。
- 用食物温度计确认鱼肉中心达到至少63°C，必要时继续加热。
- 移到干净浅盘，盖罩，用苹果木启动1轮。
- 停止后静置5分钟，揭罩后按喜好配柠檬，当餐食用。
盖罩静置
05:00机器停止后再计时；计时器不控制设备。
容易忽略的地方
本页替换了原资料的生食冷熏腌制版本。烟香不能杀菌，也不能凭气味判断熟度。
怎么搭配
配熟蔬菜与米饭。家庭操作优先把鱼做熟，再做口味变化。
运行与静置说明
单次运行：15cm、18cm款约22秒；23cm款约20秒，具体按随箱说明书。静置5分钟指机器停止后的盖罩等待。备料、腌制、熟制和等待时间分别计算；本页的计时器只帮助记录罩内静置，不控制设备。
冷烟只增香，不能把生食熏熟、杀菌或延长保存期限。需要加热的食材先充分做熟。查看完整使用指南。
