食材
操作步骤
- 虾仁先按正常方法完全煮熟或炒熟，虾肉整体不透明。
- 离火后稍放2—5分钟，待强烈蒸汽散去。
- 在干净浅盘里摊开，盖好玻璃罩。
- 用Hickory启动1轮，停止后静置1分钟。
- 揭罩，加少量盐和柠檬汁；需要时配少量蛋黄酱。
盖罩静置
01:00机器停止后再计时；计时器不控制设备。
容易忽略的地方
希望香气更明显时，可把总静置延长到2分钟，先不要补烟。生虾不能仅经冷烟后直接食用。
怎么搭配
搭清爽沙拉或原味面包。柠檬留在烟熏后再挤。
运行与静置说明
单次运行：15cm、18cm款约22秒；23cm款约20秒，具体按随箱说明书。静置1分钟指机器停止后的盖罩等待。备料、腌制、熟制和等待时间分别计算；本页的计时器只帮助记录罩内静置，不控制设备。
冷烟只增香，不能把生食熏熟、杀菌或延长保存期限。需要加热的食材先充分做熟。查看完整使用指南。
